Контролер качества

72 ак.ч.

Повышения квалификации

Выдача удостоверения о повышении квалификации

О программе

Курс «Организация питания обучающихся в образовательных организациях» — это всё о том, как правильно выстроить питание в школе или детском саду: от нормативных требований СанПиН до составления меню и контроля качества. Вы получите готовые инструменты для организации безопасного и сбалансированного питания, соответствующего всем современным нормам

Общий объём программы

72 а.к.

Период обучения

от 1го до 2х месяцев

Требования к слушателям

нет

Формат обучения

Дистанционное обучение (формат асинхронный онлайн - обучайтесь в любое удобное для вас время)

Стоимость обучения

Актуальную стоимость уточняйте у менеджеров

Выдаваемый документ по завершению обучения

Удостоверение о повышении квалификации

Что вы получите
за 72 часов обучения?

Актуальные знания: требования СанПиН, принципы составления меню, санитарные нормы, документация и работа с поставщиками

Практические навыки: составление меню, контроль качества продуктов и блюд, ведение документации, организация пищеблока, подготовка к проверкам

Удостоверения о повышении квалификации

Чему вы научитесь?

Применять требования СанПиН — организовывать питание в соответствии с действующими санитарными нормами и законодательством
Вести документацию по питанию — правильно оформлять журналы, акты, отчёты и другую обязательную документацию
Составлять цикличное меню — разрабатывать сбалансированное меню с учётом возрастных норм, сезонности и пищевой ценности
Организовывать работу пищеблока — выстраивать процесс приготовления, хранения и выдачи блюд без нарушений
Контролировать качество продуктов — проверять поступающее сырьё и готовые блюда, вести бракераж и отслеживать сроки хранения
Проходить проверки без штрафов — готовить организацию к контролю Роспотребнадзора и других надзорных органов

Кому подойдет курс?

Ответственным за питание — тем, кто организует питание обучающихся в школе, детском саду

Руководителям и заместителям — тем, кто несёт ответственность за организацию питания и прохождение проверок надзорных органов

Сотрудникам пищеблока и администрации — тем, кто отвечает за работу столовой, качество продуктов и соблюдение санитарных норм

Медицинским работникам — тем, кто контролирует меню, пищевую ценность и санитарное состояние питания

Программа курса

Преподаватель "Профзащита"

Хохлатова Евгения

Адашева Мария

Плохих Олеся

Спикеры

Магистр психологии МГППУ (Московский государственный психолого-педагогический университет)
Выпускница «Московской ассоциации аналитической психологии» по курсу «Психология комплексов»
Обладатель сертификатов по курсам «Аналитическая психология, гештальт-терапия», КБТ.
Специалист по пищевым расстройствам с 11-летним стажем

Выпускница Института Интегративной Нутрициологии, США (Institute for Integrative Nutrition)
Выпускница Ассоциации Профессионалов Фитнеса (FPA)
ЗОЖ-тренер с 10-летним стажем
Инструктор по йоге с 2013 года
Автор меню для проектов по здоровой еде
Автор статей журнала Vegetarian
Спикер крупнейших ассоциированных конференций по теме ЗОЖ (Российское Общество «Знание», Woman Who Matters)

Выпускница медицинского училища, а затем и Центра повышения квалификации медицинских работников по специальности «Инструктор по фитнесу»
Выпускница ПГПУ, специализация «учитель по физкультуре и спорту»
Выпускница Ассоциации профессиональных фитнеса FPA
Мастер-тренер тренажерного зала с 10-летним стажем
Обладатель спортивных разрядов

Оставить заявку на обучение